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和⽜バル Shirouchi
美味しいお肉とワインのお店
鹿児島を中心とした自然豊かな南九州の地で牧場を営み、
エサをつくり、牛や豚を育て、自分たちの手で加工し、お客様の元へ。
『和牛バル Shirouchi』の肉料理は、
素材をつくるところから全てを自社グループで行いお店でご提供しています。
当店での美味しい時間をお楽しみください。
最新情報

黒毛和牛
産地直送の黒毛和牛を100%使用しています。粗めのミンチは、ガツンと肉々しい食感を残しています。
手ごね
ひとつひとつスタッフが丁寧に手ごねで作っています。



ソース
ソースは4種類。10 時間以上煮込み、旨みを凝縮した牛骨スープで作ったデミグラスソース。すり下ろした林檎と玉葱をたっぷり入れ、三温糖を使用することで、甘みと風味の強い醤油ベースのステーキソース。完熟トマトを煮詰めて、旨みを凝縮し、ハンバーグに合わせて程よい爽やかな酸味のガーリック香るトマトガーリックソース。刻んだポルチーニ茸をふんだんに使用し、牛骨スープとホワイトソースを合わせた、薫り高いホワイト茸ソース。
ごはん
この道30年以上の⾁の料理⼈が“お⾁に⼀番合うごはん”として選んだ「島根県産コシヒカリ」を、 お⽶本来の性質を引き出すことができる⽻釜でおいしく炊き上げています。

メニュー紹介
(⼀部をご紹介しています)
グランドメニュー

Shirouchi-1

Shirouchi-2

Shirouchi-8

Shirouchi-1
1/8
ランチ定⾷

店舗情報

美味しいお肉とワインのお店
和牛バルShirouchi ⼤阪駅前第2ビル店
⼤阪府⼤阪市北区梅⽥1丁⽬2番2-B100号
⼤阪駅前第2ビル 地下⼀階46号室
【営業時間】
[月~木]11:30〜22:30(Lo.22:00)
[ 金 ]11:30〜23:00(Lo.22:30)
[ 土 ]11:30〜22:30(Lo.22:00)
[日・祝]11:30〜22:00(Lo.21:30)
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